1. Kombinovaný sacharifikační systém
Systém je vybaven drtičem a deskovým výměníkem tepla pro dokončení celého procesu zcukernění od drcení sladu až po kvalitativní sladinu a pro výrobu vhodné fermentované tvarované mladiny. Obsahuje dvě části: nádobu na vaření rmutu a vířivou nádrž filtru. Systém je vyroben z nerezové oceli, zdobený měděnými pláty a izolován speciálními izolačními materiály.
Zcukernací varná nádoba: macerace sladu, cukernatění a vaření mladiny. Hlavní komponenty: rmutovací hrnec, elektrický ohřívač, s redukcí, motor.
(1) Zcukernatělý hrnec: udělejte směs zcukernatělé kaše a rovnoměrně vyluhujte aktivní složky ve sladu a rovnoměrně ji zahřejte.
(2) Elektrický ohřívač: pro ohřev rmutu, rozdělený do dvou skupin po šesti, lze použít samostatně nebo současně podle potřeby. Provozní napětí je 380V.
(3) Reduktor a motor: zdroj energie míchadla a rychlost míchání splňují požadavky procesu.
(4) Filtrační vířivka: rozdělena na horní a spodní část, horní vrstva je filtrační nádrž, která slouží k filtraci rmutu, separaci pevné látky a kapaliny, spodní vrstva je vířivka. Jedná se o separační zařízení pevných látek, chmelové nádrže a mladiny.
(5) Filtrační nádrž: hlavními součástmi jsou nerezová filtrační deska, vodní postřikovač, vypouštěcí potrubí mladiny atd.
(6) Filtrační deska: instalovaná ve spodní části, měla by být absolutně vodorovná, otvor síta je dlouhý rybinový otvor a účinná filtrační plocha je větší než 8%, aby bylo zajištěno rychlé oddělení mladiny a materiálů a sladina je vyčeřeno a přefiltrováno.
(7) Vodní postřikovač: instalovaný ve středu zařízení, rovnoměrně rozstřikovaný pro mytí nádrže.
(8) Vypouštěcí trubice mladiny: vylučte vyčeřenou mladinu filtrovanou filtrační deskou.
(9) Zkouška mladiny: snižte výtěžnost a filtrujte čirost mladiny.
(10) Vířivka: Po varu vstupuje mladina čerpadlem do tangenciálního směru, aby vytvořila odstředivý vír, a ve středu dna víru se vytvoří hromada sedimentu, aby se oddělila pevná látka a kapalina.
2. Zařízení pro fermentaci lihu
Kónické fermentory: dokončují celý proces od kvašení mladiny až po čerstvé pivo. NÁDRŽ JE VYROBENA Z NEREZOVÉ OCELI S POUŽITÍM IZOLAČNÍ VRSTVA POLYURETANU, TLOUŠŤKA IZOLAČNÍ VRSTVA JE 70MM A NÁDRŽ JE AUTOMATICKY MYTÁ. VNĚJŠÍ CHLADICÍ PÁS DOKÁŽE ŘÍDIT TEPLOTU VAŘOVACÍHO PRODUKTU PODLE POŽADAVKŮ PROCESU A NASTAVIT VÝFUKOVÉ A TLAKOVÉ POTRUBÍ NEJŠÍM NEŽ 0,2 MPA A UKLÁDÁNÍ KVASNIC NA DNO KUŽELA V POZDĚJŠÍM STUPNĚ SCHLAZOVAČE VYBITÁ.
3. Chladicí a skladovací zařízení
Pivo je nízkoteplotně kvašený produkt, který vyžaduje chladivo k absorbování tepla meziproduktů a kontrola teploty je jedním z klíčů výroby. Tento systém se používá především pro procesní chlazení, tj. chlazení mladiny, kvasného bujónu, čerstvého piva a tepla, které je potřeba při procesu kvašení odvést, a nízkoteplotní skladování.
4. Rozvod energie a řídicí systém
Kontrolujte alokaci v obchodě. V procesu každé části elektrického zařízení se používá několik druhů řídicích zařízení a výroba a provoz jsou pohodlné.
